前言
最近幾年，我一共換了3臺油煙機(jī)。
按理說，油煙機(jī)這種耐用品是不用換得這么頻繁的，但就是踩了坑，所以換了又換。
如果你只看紙面參數(shù)，你也很可能跟我一樣，走了彎路，把這些坑，再踩一遍。
下面就聊聊，油煙機(jī)的選購都有哪些常見的誤區(qū)，常見的坑。
誤區(qū)1：油煙機(jī)就是排氣扇plus，不用買太貴我買第一臺油煙機(jī)時候，哪有什么網(wǎng)上這么多選購攻略，無非就是去什么蘇寧、國美，聽自己也不是很懂的商場銷售給你一頓亂吹。
那時候我對油煙機(jī)的概念就是：不就是個大吸力的排氣扇嘛……買貴了不就是大韭菜嘛？
所以隨便買了個1000+的，還算是國產(chǎn)名牌的歐式頂吸油煙機(jī)，開起來能吸，會響，覺得就差不多了。
然后，這就成了我這么多年來，在電器里踩的最大的一個坑。
在很長很長的一段時間里，我一直以為，我做飯時把油煙機(jī)開起來，油煙就已經(jīng)被吸得無影無蹤了，直到有一天，我測評了一個的檢測器，然后當(dāng)我炒菜并開著油煙機(jī)的時候，我發(fā)現(xiàn)：
TM的，居然爆表了！！！！
而且我開了油煙機(jī)，開了廁所各種排氣扇，一個多小時后，客廳依然有120+的！
然后我以為，也就是我10點(diǎn)多測驗(yàn)時候煎牛排比較厲害，然后我看了下機(jī)器的記錄，5-7點(diǎn)做飯的時候，檢測儀放在外面，也一樣爆表……
我當(dāng)時整個人震驚了，然后我才回想起來，怪不得這么多年來，廚房里很多不怎么用的器具表面都有很黏很黏的重油的油跡，很多塑料器具在廚房放沒多久就變黃了，即使我包上保鮮袋再收納到一邊，也基本半年左右就會整個保鮮袋黃掉……
原來是家里的油煙，根本就沒吸干凈。
但當(dāng)時我并沒有再好好去研究，而是覺得：可能油煙機(jī)也就都這樣吧，差不多吧……
也正是因?yàn)橛羞@個錯誤的觀念，導(dǎo)致我即使一煎牛排就滿屋子油煙，鹵個牛腱子就滿屋子八角香葉味，每天回到家走到電梯口我就知道家里吃什么菜……
我依然沒有動念頭去換油煙機(jī)，而是先買了個空氣凈化器，又裝了個新風(fēng)機(jī)。
然后每次設(shè)定飯點(diǎn)的時候自動開到最大，一年干廢我兩個濾芯……兩個濾芯都夠我買一個油煙機(jī)了，我才想起：我他喵的，是不是哪里搞錯了？
最后繞了一大圈，問題也還是沒解決……但錢卻花的更多了。
而這個時候我也認(rèn)真地研究了下油煙機(jī)的原理、參數(shù)、品牌……我才知道第一臺油煙機(jī)最大的問題就是歐式頂吸，距離煙源太遠(yuǎn)，導(dǎo)致油煙都飄散了，油煙機(jī)又吸力不夠，油煙無法有效聚攏吸走……
好！買！第二臺！
這次我上了進(jìn)口的品牌、次旗艦級、超大吸力、側(cè)吸，花了我5700多軟妹幣……
然后，我掉到了第二個坑里。
誤區(qū)2：盲目最求“參數(shù)”，忽略產(chǎn)品類型與實(shí)際體驗(yàn)其實(shí)，嚴(yán)格來說，這次的坑只能算是個淺坑，畢竟換了新的油煙機(jī)后，風(fēng)量、風(fēng)壓各種參數(shù)是真的頂用，側(cè)吸離煙源也更近了，油煙也是真的吸得很干凈，什么燒烤、燉鹵、煎牛排、爆炒，統(tǒng)統(tǒng)不在話下。
這也是很多選購指南，告訴你選購一定要看參數(shù)的道理所在。
但，拋開油煙機(jī)的類型和實(shí)際體驗(yàn)，只看參數(shù)就是耍流氓。
這臺油煙機(jī)有兩個不大不小的問題：
第一是，因?yàn)橛蜔煓C(jī)離煙源也還有段距離，所以要應(yīng)對爆炒、煎烤，就得開最大吸力，然后剛好機(jī)器就在臉正對的位置，噪！音！實(shí)！在！太！大！了！
第二是，雖然油煙機(jī)可以和同品牌的灶臺聯(lián)動（當(dāng)時算很新的技術(shù)），但我當(dāng)時考慮到灶臺還勉強(qiáng)能用，也沒啥毛病，加上能聯(lián)動的灶臺也得5K起步……
所以就沒買，導(dǎo)致我還是有些時候會菜都炒完了，才想起沒開油煙機(jī)，然后嗆到客廳的家里人了……于是……又把油煙機(jī)、凈化器、新風(fēng)機(jī)統(tǒng)統(tǒng)開起來……
這次的坑，就讓人很尷尬，你說油煙機(jī)不好吧，又不會；你說體驗(yàn)很好吧，又沒有……
尤其這5700軟妹幣還是當(dāng)時選了分期的，每個月都要提醒我一次：這是你剛斥巨資買的！這是你剛斥巨資買的！
這時候我只能安慰自己“可能吸力大，就是這么吵的啦……”
直到后來，有一次方太推出了集成烹飪中心，去體驗(yàn)店體驗(yàn)了一把這種7字型的油煙機(jī)：
還有順道在附近逛了逛集成灶……（沒記錯的話當(dāng)時逛的是火星人）
那時候才仿佛打開了新世界：不同類型，離煙源的遠(yuǎn)近不同，所需要的吸力是不太一樣的，而油煙機(jī)機(jī)芯的位置靠前靠后，在上在下，所產(chǎn)生的噪音也是不同的……
所以不是油煙機(jī)只看參數(shù)就行，風(fēng)量、風(fēng)壓也不是越大越好，有時候根據(jù)自己日常的烹飪習(xí)慣、對噪音的忍耐度，選擇一個更合適的油煙機(jī)類型，才是第一步，確定這一步后才是考慮如何橫向選擇參數(shù)，把錢花在刀刃上。
當(dāng)時其實(shí)我挺有沖動想換方太的，還去打聽了渠道，還說美食博主買的話能打折……但最后我還是忍住了，是每月的還款提醒，以及干癟錢包給了我無與倫比的定力。
今年因?yàn)閺N房的臺面開裂了，我家廚房整個翻新，所以我又回到了選擇的十字路口，結(jié)合前面踩過的兩次坑，這次換了第三臺油煙機(jī)。
至于是什么類型，什么型號，先不說，先說說我這次是怎么選的，畢竟每家每戶情況不同，直接按著我買的型號買，也許我覺得滿意，你買回去用起來也覺得坑。
但選購思路，還是可以參考的。
如何正確地理解并選擇“紙面參數(shù)”一般來說，油煙機(jī)最重要的紙面參數(shù)有三個：風(fēng)量、風(fēng)壓、能效
風(fēng)量負(fù)責(zé)“吸”，風(fēng)壓負(fù)責(zé)“吐”，能效代表油煙機(jī)的效率。
其中能效一般確實(shí)是越大越好，而其他兩項(xiàng)，如果只看紙面數(shù)據(jù)，就可能跟我一樣踩了坑，以為很多數(shù)據(jù)越大越好，但實(shí)際上不同類型、安裝環(huán)境所需要的不同指標(biāo)也是不同的。
1、按類型來考慮風(fēng)量首先我們要理解一個概念：油煙機(jī)的吸油煙口，距離煙源越遠(yuǎn)，所需要的風(fēng)量越大。
那我們按距離由近到遠(yuǎn)，把幾款常見的油煙機(jī)類型排個序：集成灶7字型油煙機(jī)歐式側(cè)吸歐式頂吸……
所以同樣的場景/油煙量，所需要的吸力也是這樣排序的：集成灶7字型油煙機(jī)歐式側(cè)吸歐式頂吸……
我們看一下實(shí)操，我用的是煙餅（能產(chǎn)生濃煙的一種道具），用集成灶，開最小的風(fēng)量，拿到油煙機(jī)開外，也依然可以吸得非常干凈：
類似的，像這種7字型的油煙機(jī)，離煙源也不是很遠(yuǎn)，也可以用比較小的風(fēng)量就能實(shí)現(xiàn)比較好的油煙吸攏效果。
但如果你是普通側(cè)吸或者頂吸的，那么風(fēng)量最好能達(dá)到22-23m3/min，才能比較好的應(yīng)對爆炒。
而如果這種油煙機(jī)吸力還不夠大，那就是全場跑煙的災(zāi)難現(xiàn)場：
這里給幾個最大風(fēng)量的選購建議：
當(dāng)然，如果你真的對油煙很敏感，需要很高的風(fēng)量且也覺得稍大的聲音也能接受，那么風(fēng)量的參數(shù)你可以根據(jù)自己需求再加碼。
或者這么說，在你不考慮價格影響（就是：不差錢），或者同等價格情況下，依然是風(fēng)量大一些更好，畢竟“最大風(fēng)量”只是一個上限值，并不是日常就是一定按最大風(fēng)量運(yùn)行，你完全可以買大風(fēng)量，但一般只開中小檔位。
2、按安裝環(huán)境來考慮風(fēng)壓風(fēng)壓的作用是負(fù)責(zé)“吐”，把油煙往煙道里吐，那是不是跟風(fēng)量一樣，不考慮價格的情況下，越大越好？
并不是，因?yàn)轱L(fēng)壓是為了應(yīng)對煙道的壓力，然后煙道的情況其實(shí)是很復(fù)雜的，光類型就有4種，再加上你居住的樓層不同，實(shí)際上所需要的差別很大。
為了簡單化理解，我們分幾步來判斷：
（1）是否走公共煙道
如果你的油煙機(jī)根本不走公共煙道，直接懟到窗戶外就是一頓輸出：
那你完全可以不需要考慮風(fēng)壓這個指標(biāo)。
如果是公共煙道，繼續(xù)往下看。
（2）是否住在高樓層樓盤里的低樓層
什么叫高樓層樓盤，比如說一整棟樓，最高層去到15層以上，那么就屬于高樓層樓盤了，此時你飯點(diǎn)在炒菜，往樓道里排煙，可能面臨的是另外14個“競爭對手”，公共煙道就那么大，樓層越多競爭對手就越多。
那什么叫低樓層，比如前面說的這個15層總高的樓盤，但你住在3層，那么就屬于這種情況了。
我們來看下論文里，不同總層高，靜壓變化是怎么樣的（極端情況，看開啟率100%，也就是1那條曲線）
10層樓的，1-5樓都在70PA以上。
如果總高是20樓的，就低樓層的基本要110PA以上了
如果你住的屬于這樣的樓盤和樓層，那么你就需要一個比較大風(fēng)壓的油煙機(jī)，否則你的油煙機(jī)輕則無法排煙，重則可能油煙倒灌。
當(dāng)然，現(xiàn)在油煙機(jī)一般都有逆止閥，要倒灌也沒那么容易，但是排不出也是一件麻煩事。
這里大家選購的時候，一方面要看風(fēng)壓，不要看靜壓，風(fēng)壓才是實(shí)際應(yīng)用情況的測量值（可能只有最大靜壓的一半），另外，如果樓層低，又是住總高很高的樓盤，那么選450PA以上是比較安全的，而如果條件沒這么苛刻，那么選300PA以上就可以。
3、如果你對油煙有更苛刻的需求如果你經(jīng)常需要在廚房燒烤、長時間的燉鹵，既希望能把這些油煙、味道抽干凈，但你又不希望這么長的時間（烤一餐烤肉一般1小時起步，燉鹵1.5小時起步），把油煙機(jī)開在最大的風(fēng)量上，造成很大的噪音，怎么辦？
或者，你希望做成開放式廚房，你不想哪怕一點(diǎn)點(diǎn)的油煙，跑到各種家具、沙發(fā)上，怎么辦？
又或者，你是一個重度的烤箱用戶，經(jīng)常喜歡烤箱烤叉燒、羊腿、豬蹄、雞翅等……持續(xù)地產(chǎn)生油煙，又離油煙機(jī)很遠(yuǎn)怎么辦？
以上前兩種情況，其實(shí)都是對油煙機(jī)提出了一個非常苛刻的要求：低風(fēng)量（低噪音）+高常態(tài)化氣味降低度。
而后者是油煙機(jī)解決烤箱油煙的問題。
而我最后一次換油煙機(jī)，也是因?yàn)檫@兩個訴求。
因?yàn)槲医?jīng)常會做一些燉鹵菜，而且因?yàn)椴幌胝加迷钆_，所以我經(jīng)常是午飯時間過后，在大家午睡的時候燉，這樣燉好了剛好晚上就可以吃。
但是燉的時候如果不開大油煙機(jī)，滿屋子都是鹵料味，午覺都沒法睡……開大油煙機(jī)吧，又嗡嗡嗡吵，也還是沒法睡。
然后烤箱我以前都是放在入室花園的，因?yàn)閺N房沒地方放臺面了，但這樣距離油煙機(jī)十萬八千里，經(jīng)常搞得整個入室花園都是烤肉油煙。
所以今年年中，趁廚房臺面開裂剛好得全部翻新，我就換了集成灶了。
本來以為改裝很復(fù)雜的，后來發(fā)現(xiàn)也還好，其實(shí)只要確定是想做集成灶，告訴設(shè)計(jì)師，提前預(yù)留好位置，確認(rèn)好設(shè)計(jì)圖，后面安裝起來并不復(fù)雜，具體想了解安裝細(xì)節(jié)的可以看回半年前寫的這篇：
而體驗(yàn)上，真的有了質(zhì)的飛躍。
第一個是噪音小了很多，因?yàn)榫嚯x煙源很近，所以現(xiàn)在我基本都是開最小吸力就夠用，這個噪音量關(guān)上廚房門基本就可以忽略了：
而其他聯(lián)動的體驗(yàn)，更是傳統(tǒng)油煙機(jī)沒法比的，比如說可以設(shè)置定時關(guān)，這樣燉肉、熬醬設(shè)置1.5小時，就可以去睡覺了，到點(diǎn)自動關(guān)燃?xì)庠詈陀蜔煓C(jī)。
炒菜時候自動聯(lián)動開機(jī)，也再也不會忘了開油煙機(jī)了。
還有蒸烤箱也不用擔(dān)心油煙了，蒸烤箱一開油煙機(jī)就跟著開，以前烤肉滿屋子味道的時光，也終于可以說拜拜了。
當(dāng)然，這種做法也是有代價的，如果你已經(jīng)是裝過傳統(tǒng)油煙機(jī)，首先廚房臺面和櫥柜就得都改一遍。
其次，集成灶是油煙機(jī)+灶+蒸烤箱，它可以做到1臺價格小于3臺分開的設(shè)備，但確實(shí)做不到1臺集成灶比1臺油煙機(jī)還便宜，所以一次性投入還是有門檻的。
所以是否選擇集成灶，關(guān)鍵還是看你自己需求的強(qiáng)烈程度。
我個人的建議是，如果你符合以下情況之一，才考慮集成灶：
（1）如果你準(zhǔn)備新裝修/翻新，家里的油煙機(jī)、灶臺都準(zhǔn)備新買/更換；
（2）希望更低噪音，更好的吸油煙效果；
（3）開放式廚房需求；
（4）經(jīng)常在廚房燒烤、燉鹵，但不希望家里太大味道；
（5）希望烤箱烤肉的油煙也能被油煙機(jī)處理掉；
如果你本身飲食就很少燒烤、燉鹵，也不是開放式廚房，也不喜歡用烤箱，家里臺面還好好的也不想換，那么你就還是考慮側(cè)吸或者7字型的油煙機(jī)，是一個安裝成本更小更經(jīng)濟(jì)的選擇。
有哪些值得入手的油煙機(jī)？目前市面上的油煙機(jī)很多，競爭也非常激烈，但我依然建議你先確定好自己的需求，確定好類型，才下手買油煙機(jī)。
（1）如果你能接受略大的噪音，公共煙道壓力不是很大，那么選一款風(fēng)量適中，風(fēng)壓不算很高的側(cè)吸，是最具性價比的選擇。
（2）如果你不希望重修廚房，但希望盡可能噪音低，且可以輕松應(yīng)對各種苛刻的烹飪場景，那么選擇7字型的旗艦機(jī)型，是個更合適的選擇，只不過性能上去了，價格上也需要付出一點(diǎn)代價。
（3）如果你是新裝廚房或者準(zhǔn)備翻新廚房，又有蒸烤箱需求，又有苛刻的烹飪場景的需求（比如燒烤、開放式廚房、長時間燉鹵），那么選擇一臺比較好的集成灶，是個更省錢、更省空間的選擇。
下面就以上幾種情況，分成傳統(tǒng)油煙機(jī)、集成灶給大家做幾款推薦。
1、傳統(tǒng)油煙機(jī)（1）華帝i11140，入手價約2000+
①優(yōu)點(diǎn)：
側(cè)吸款式，距離煙源近，開合式擋煙屏幕，有效攏煙。
爆炒可以達(dá)到22m3/min的風(fēng)量
2000的價格，1級能效，在這個價位算是非常良心了。
②缺點(diǎn)：
風(fēng)壓比較低，365Pa，如果是高樓層小區(qū)但住在底層，就需要慎重。
而噪音相對略大，最低檔也要60+dB
（2）老板27A3H，入手價約2300+
①優(yōu)點(diǎn)：
側(cè)吸款式，距離煙源近，開合式擋煙屏幕，有效攏煙。
降噪設(shè)計(jì)，最低檔只有52dB
1級能效。
②缺點(diǎn)：
2300+價格，風(fēng)量小一點(diǎn)（21m3/min），相比上一款華帝要貴，多花的300塊花在降噪上，值不值得大家看大家對噪音敏感度。
風(fēng)壓比較低，360Pa，如果是高樓層小區(qū)但住在底層，就需要慎重。
（3）方太集成烹飪中心X1A，7000+
①優(yōu)點(diǎn)：
新型7字型款，距離煙源非常近，很小的吸力就能把油煙吸干凈
超薄設(shè)計(jì)，顏值很高
24.5超大風(fēng)量，輕松應(yīng)對各種場景
500Pa風(fēng)壓，應(yīng)對各種煙道環(huán)境都沒問題
反向背吸，噪音可以有效降低
可以揮手控制，以及和灶臺聯(lián)動（如果你買得起同系列灶臺的話）
降噪設(shè)計(jì)，最低檔只有52dB
1級能效。
②缺點(diǎn)：
開合式擋煙屏幕略小，有效攏煙區(qū)也會小一點(diǎn)，不過因?yàn)槲鼰熆趬虻停绊懸膊淮蟆?/p>
7000+的價格，雖然是旗艦類型的型號，但還是有點(diǎn)貴
2、集成灶（1）凱度T2E
今年應(yīng)該是最火的集成灶型號，沒有之一，因?yàn)檫@個價格這個性能，實(shí)在是太能打了。
優(yōu)點(diǎn)：
性價比很高，首發(fā)價9000+能拿下，現(xiàn)在日常活動價1萬出頭；
油煙機(jī)性能優(yōu)越，帶手勢控制，且蒸烤箱可以幫助自清潔油煙機(jī)；
旗艦級專業(yè)蒸烤箱，雙噴發(fā)蒸汽蒸發(fā)器+雙熱風(fēng)+陶瓷內(nèi)膽+油煙機(jī)聯(lián)動，其中雙熱風(fēng)是順時針+逆時針兩個大的左右側(cè)熱風(fēng)，可以獨(dú)立完成加熱，陶瓷內(nèi)膽是以304基材打底的，還有PID的溫控，感覺凱度恨不得把所有這些年研發(fā)的黑科技都壓在上面了，可見對這款機(jī)器的重視程度。
缺點(diǎn)：
暫時沒啥缺點(diǎn)，唯一的缺點(diǎn)就是太晚發(fā)布了，我都買了G1E而且裝修好了才出，現(xiàn)在的我很后悔。
（2）老板9YC03
優(yōu)點(diǎn)：
油煙機(jī)頂配性能，加上老板多年在油煙機(jī)領(lǐng)域的沉淀；
專業(yè)蒸烤箱，也是雙噴發(fā)蒸汽蒸發(fā)器，雖然只有單熱風(fēng)，但也是可以獨(dú)立熱風(fēng)工作的，另外立了個溫差2°C的flag，這個還是蠻叼的。
搪瓷內(nèi)膽，但不太確定基材是什么，如果是304基材那算是優(yōu)點(diǎn)，如果是冷軋板那就可能得放到缺點(diǎn)里去了，但目前沒法考證，畢竟我不能去人家店里刮一片出來看……
缺點(diǎn)：
智能化程度還差點(diǎn)意思，不能揮手或者語音控制油煙機(jī)，而且蒸烤箱不能和油煙機(jī)聯(lián)動
價格略高。
如果你不是很看重蒸烤箱的熱風(fēng)功能，美的的X09T也是不錯的，具體其他幾款點(diǎn)評，詳見之前另一篇集成灶選購。
結(jié)語如果你不是很看重蒸烤箱的熱風(fēng)功能，美的的X09T也是不錯的，具體其他幾款點(diǎn)評，詳見之前另一篇集成灶選購。
本文這一篇雖然將近7000字，但其實(shí)依然很多型號沒提及，尤其是消毒碗柜類型的集成灶篇幅關(guān)系我都沒提及。
作者聲明本文無利益相關(guān)，歡迎值友理性交流，和諧討論～
